Leite: galega, gallega, galego???

A Xunta de Galicia vén de presentar unha nova marca de calidade diferenciada para o leite. Teoricamente este novo selo garante que as industrias envasadoras que se acollan a el envasan só leite galego. Atención ao nome: "GALEGA 100%". Leite non era masculino? Aínda que o símbolo leva a engano, non parece que pon "gallega"?
Ledes máis en Brétemas.